Ingrédients pour environ 10 biscuits :
70 g de farine
1 cuillère à soupe de thé noir Chai / A retrouver ici
Une pincée de sel
55 g de beurre ramolli
15 g de sucre glace
Chocolat pour la décoration
Ficelle et étiquettes à imprimer si vous souhaitez faire la même présentation
Préparation :
Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand saladier, versez la farine, le thé noir Chai et une pincée de sel. Mélangez bien pour répartir le thé uniformément.
Battez le beurre et le sucre glace : Dans un autre bol, battez le beurre ramolli et le sucre glace à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et léger.
Combinez les préparations : Versez le mélange de beurre et sucre glace dans le saladier des ingrédients secs. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez une boule avec la pâte et enveloppez-la dans du film alimentaire. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Préchauffez le four et façonnez les biscuits : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une surface légèrement farinée. Utilisez un gabarit en forme de sachet de thé (ou toute autre forme qui vous inspire !) pour découper des biscuits. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. (Si vous souhaitez y passer une petite ficelle avec une étiquette, pensez à faire un petit trou avant le passage au four)
Cuisson : Faites cuire les biscuits au four préchauffé pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir complètement sur une grille.
Décoration : Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Nappez délicatement les biscuits refroidis avec le chocolat fondu. Laissez le chocolat durcir.
Dégustation : Il ne vous reste plus qu'à déguster vos biscuits tea au thé noir Chai avec un bon thé noir chai chaud ou glacé !
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